AGLIANICO

DOC Sannio

Ottenuto da un vitigno nobile ed antico, l’Aglianico, le cui uve vengono raccolte a fine ottobre nei vigneti di proprietà costituiti da marne argillose e calcaree ed esposti a sud-est, sud-ovest. La vinificazione avviene in rosso con macerazione delle bucce e la fermentazione a temperatura controllata. Il colore è rosso rubino, con riflessi granata con l’invecchiamento. Il bouquet è complesso con note di frutti di bosco. Secco con tannini piacevoli e vellutati.